Arepas rellenas de carne
Las arepas son un plato típico colombiano y de otros países del caribe. Están hechas con harina de maíz y suelen ser blancas o amarillas. Aprende a preparar unas deliciosas arepas rellenas de carne que son típicas de la región de Cundinamarca.
Ingredientes
- 200 gramos de harina de maíz blanca
- 250 gramos de carne para
- 1 cebolla
- 2 unidades de tomate
- 1 pizca de Sal pimienta
- 1 rama de Cilantro
- 1 cucharada postre de Papirika
- 10 gramos de Mantequilla
Preparación
- Lo primero que debes hacer es alistar todos los ingredientes.
- Cocina en la olla a presión o express la carne con un poco de agua, cilantro, sal, pimienta y paprika, Puedes agregar algunos ajos a tu gusto. Deja cocinar durante media hora.
- Mientras cocinas la carne vamos a preparar las arepas, esto lo haces colocando la harina de maíz en un recipiente amplio, agrega una taza de agua tibia y la mantequilla derretida.
- Mezcla la masa hasta que quede homogénea, suavecito y consistente.
- Forma las arepas del tamaño de un plato pequeño, deben quedar un poco gruesas. Dóralas por ambos lados en una parrilla con un poco de aceite a fuego alto.
- Pasada la media hora de la carne, retírala de la olla y déjala enfriar un poco. Luego, en una sartén, saltea la carne desmechada con el tomate y la cebolla cortados en cubos finos durante 3 minutos, rectifica sabor con sal y pimienta.
- Por último, para rellenar las arepas debes abrirlas un poco con un cuchillo y poner la cantidad de carne deseada dentro.
- Si te ha gustado la receta de Arepas rellenas de carne desmechada, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Arepas.