Arepas rellenas de carne

Arepas rellenas de carne desmechada

Las arepas son un plato típico colombiano y de otros países del caribe. Están hechas con harina de maíz y suelen ser blancas o amarillas. Aprende a preparar unas deliciosas arepas rellenas de carne que son típicas de la región de Cundinamarca.

Ingredientes

  • 200 gramos de harina de maíz blanca
  • 250 gramos de carne para
  • 1 cebolla
  • 2 unidades de tomate
  • 1 pizca de Sal pimienta
  • 1 rama de Cilantro
  • 1 cucharada postre de Papirika
  • 10 gramos de Mantequilla

Preparación

  • Lo primero que debes hacer es alistar todos los ingredientes.
  • Cocina en la olla a presión o express la carne con un poco de agua, cilantro, sal, pimienta y paprika, Puedes agregar algunos ajos a tu gusto. Deja cocinar durante media hora.
  • Mientras cocinas la carne vamos a preparar las arepas, esto lo haces colocando la harina de maíz en un recipiente amplio, agrega una taza de agua tibia y la mantequilla derretida.
  • Mezcla la masa hasta que quede homogénea, suavecito y consistente.
  • Forma las arepas del tamaño de un plato pequeño, deben quedar un poco gruesas. Dóralas por ambos lados en una parrilla con un poco de aceite a fuego alto.
  • Pasada la media hora de la carne, retírala de la olla y déjala enfriar un poco. Luego, en una sartén, saltea la carne desmechada con el tomate y la cebolla cortados en cubos finos durante 3 minutos, rectifica sabor con sal y pimienta.
  • Por último, para rellenar las arepas debes abrirlas un poco con un cuchillo y poner la cantidad de carne deseada dentro.
  • Si te ha gustado la receta de Arepas rellenas de carne desmechada, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Arepas.

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