Conitos rellenos de pollo

Hola cocineros y cocineras, el día de hoy se viene una receta única y deliciosa. He de decir que cuando viajé a Estados Unidos probé mucha comida que nunca pensé en degustar. Los estadounidenses tienden a experimentar y a mezclar mucho la comida. Así que ellos no tienen miedo de integrar cosas saladas con lo dulce.

Cuando estuve por Nueva York me ofrecieron ir a un lugar en donde preparaban unos conitos rellenos de pollo con una salsa dulce pero a la vez picante que cuando saboree entendí que en gustos se rompen géneros pues a mí me encantaron.

Hoy te vengo a compartir esta receta para que sorprendas a absolutamente todos los que tengan la suerte de probarlos.

Estos son los ingredientes a utilizar

Ingredientes

• 1 kg de pechugas de pollo, sin piel y deshuesadas. Cortadas en cubitos de 2 cm.
• 1 taza de leche
• 1 1⁄2 tazas de harina
• 1 cucharadita de sal kosher
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 1 taza de aceite de canola (para freír)
• 1 un grupo de cebollinos, cortados en rodajas finas
• 6 conitos para helado o cono waffle (el que tú quieras)

Para la Salsa de queso

• 2 tazas de queso cheddar amarillo rallado

Preparación

1. Precalienta el aceite en una olla de fondo pesado a 220 grados centígrados.
2. Combina el pollo y la leche en un tazón. En otro tazón, bate la harina, la sal y la pimienta. Cubre el pollo con la mezcla de harina.
3. Fríe el pollo hasta que se dore y se cocine completamente, unos 4-5 minutos.
4. Colócalo en un plato forrado de papel absorbente y sazónalo con sal.
5. Rellena los conos con el pollo, rocía con salsa de queso y adorna con cebollino.

Salsa de queso

1. Poner a hervir a fuego lento una taza de queso y la otra mitad en una cacerola a fuego medio. Agrega el queso en tandas y bate hasta que esté suave. Sirve inmediatamente.

Buen provecho…

Consejos

• Puedes agregar la salsa agridulce de tu preferencia aunque hayas bañado con la salsa de queso.