Recetas de lomo relleno f√°ciles

Lomo relleno

Aprende a preparar unas fascinantes recetas de lomo relleno f√°ciles de hacer y econ√≥micas. Te las ense√Īamos paso a paso para que te salgan perfectas.. A continuaci√≥n vamos a ver como preparar una variedad de lomos rellenos algunos son recetas t√≠picas de navidad.


Receta de lomo de cerdo relleno con puré de papa 

El lomo de cerdo es una de sus partes más gustosas debido a que posee gran cantidad de jugos propios del cerdo que lo hace un alimento realmente apetitoso. A continuación, aprenderemos a hacer un lomo relleno con puré de papa, una exquisitez que querrás disfrutar en momentos especiales con tu familia o amigos.

Primeramente, necesitaremos de unos ingredientes selectos para que esta receta tenga el gusto ideal.

 

Ingredientes 

  • 1 lomo de cerdo
  • 2 yemas de huevo
  • Aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • Queso gruyere rallado
  • 50 g de Panceta
  • 4 papas
  • 50 cc de leche
  • 50 g de manteca
  • 8 ajos rostizados
  • Sal y pimienta al gusto
  • Mantequilla al gusto

 

Preparación del lomo relleno con puré de papa 

  1. Primero, prepararemos el lomo de cerdo para rellenarlo. Para ello, cortaremos la cebolla en cuadritos peque√Īos y finos, as√≠ como pelar los ajos.
  2. Luego, realizar un orificio en el medio del lomo de cerdo, no desde los laterales. El orificio debe hacerse desde la parte m√°s ancha del lomo hasta la punta.
  3. En un plato a parte lo suficientemente alto para mezclar ingredientes, colocaremos el huevo, la cebolla picada, los ajos y salpimentamos al gusto. Mezclamos todo muy bien y reservamos.
  4. Por otro lado, prepararemos el puré de papa. Lavamos las papas muy bien y las pelamos para dejarlas hervir en agua hasta que estén tiernas y suaves para hacer puré.
  5. En una sartén, calentamos un poco de aceite y colocamos la panceta troceada en cuadros para sofreírla y dorarla. Una vez lista, colocamos en un bol el puré, y juntamos con la panceta, los ajos rostizados, la leche y mantequilla al gusto.
  6. Ahora, toca rellenar el lomo de cerdo. Tomamos el lomo y rellenamos con el puré en el medio donde hicimos anteriormente el orificio. Luego, podemos colocar palitos atravesados para que el relleno no se salga.
  7. Ponemos aceite a calentar y fre√≠mos por unos minutos el lomo hasta sellar sus partes y posteriormente, colocamos todo el lomo relleno en el horno por 10 minutos a 180¬į C.
  8. Una vez pasado el tiempo, dejamos reposar unos minutos al lomo y retiramos los palillos.

Propiedades del lomo de cerdo 

El lomo de cerdo no solo es delicioso y aporta un sabor sin igual a cualquier comida, sino que además, sabiendo ser regulados (evidentemente) puede llegar a ser muy sano. El mismo cuenta con minerales como el hierro, fósforo, magnesio y potasio.

Adem√°s, brinda vitaminas B1, B2, B3 y B12 respectivamente, y sus prote√≠nas esenciales para el desarrollo de m√ļsculos. El lomo del cerdo es tambi√©n conocido como la parte m√°s magra del animal, lo cual es la m√°s ideal por lo tierna y moldeable que es par adaptarse a distintas recetas.

 

 

Subir