Bolas de patata rellenas

Bolas de patata rellenas

Sabemos que las papas y el queso son uno de los alimentos preferidos de todos, especialmente de los ni√Īos con h√°bitos alimentarios un poco dif√≠ciles, es por ello que en est√° ocasi√≥n les traemos esta receta de bolas de patata rellenas de queso.

Te ahorrar√° tiempo en la cocina, es muy f√°cil de preparar y a todos les encantar√° sin importar la edad.

Ingredientes

La receta rinde para aproximadamente 18 porciones.

  • 200 gr de queso cheddar (en cubos)
  • 3 patatas grandes
  • 4 huevos grandes
  • 200 gr de queso mozzarella (en cubos)
  • Aceite de tu preferencia para fre√≠r
  • 3/4 taza de harina de trigo
  • Perejil y ajo picado finamente

Preparación

  1. 1. Primero, debes lavar bien las patatas y remover la piel, luego, con la ayuda de un tenedor pincha la superficie y ll√©valas a hervir. Una vez est√©n suficientemente suaves, ret√≠ralas del agua y aplasta para crear un pur√©, puedes utilizar un coladero o pasador para agilizar y a√Īade un poco de sal, pimienta, el ajo y perejil. Luego mezcla e incorpora 2 huevos hasta tener la consistencia deseada.
  2. 2. Bate los 2 huevos restantes agregando una pizca poco de sal y pimienta, puedes colocar la mezcla en un plato hondo y al lado, en un plato llano, el pan molido.
  3. 3. Toma la masa de patatas y con la ayuda de una cuchara, dales forma de bola, colocando un poco de masa sobre la palma de tu mano, aplasta el centro con tu dedo creando una cavidad. A√Īade 2 o 3 cubos de queso, luego cierra con cuidado y repite
  4. 4. Ahora, p√°salas por la harina y sacude un poco el exceso, luego, r√°pidamente por el batido de huevos y por √ļltimo, sobre el pan rallado hasta cubrir totalmente y deja reposar sobre una bandeja.
  5. 5. Calienta el aceite en un sartén u olla semi profunda, recomendamos usar aceite vegetal como el de maíz, soya o girasol. Lleva a freír las bolas de patata rellenas hasta que estén doraditas y crujientes.
  6. 6. Deja enfriar al menos 5 minutos y disfruta como acompa√Īamiento o aperitivo.

¬ŅSab√≠as qu√©?

En Brasil tienen su propia versi√≥n del platillo, conocido como ‚Äúbolinhas de queijo‚ÄĚ, lo que se traduce al espa√Īol como‚Äúbolitas de queso‚ÄĚ.

Para hacer esta versi√≥n, s√≥lo debes agregar 3 cucharadas de maicena o f√©cula de mandioca al pur√© de patatas e integrar bien, tambi√©n puedes disminuir las cantidades a 150 gramos de cada queso y 100 gramos adicionales de queso para untar, s√≥lo para dar un toque a√ļn m√°s cremoso.

No olvides de calentar bien el aceite antes de colocar las bolas, sin embargo, no dejes que este humee. Esto puede causar que absorban mucho aceite en su interior. Utiliza un termómetro de cocina si es posible para supervisar el aceite.

Por √ļltimo, puedes acompa√Īar las bolas de patata rellenas con tu salsa favorita, ya sea ketchup, mayonesa o salsa t√°rtara, la cual puedes hacer en casa a base de mayonesa, pepinillos, mostaza dijon, lim√≥n y perejil.

Resumen
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Nombre de la receta
Receta de bolas de patata rellenas de queso - ūüĆü FACIL
Manuel Feliz
Publicado en
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