Recetas con pechugas rellenas

Aprende a preparar recetas de pechugas rellenas fáciles y muy deliciosas, sorprende a todos con estas fascinante recetas sencillas y económicas..

Recetas

Tips y consejos para abrir una pechuga de pollo correctamente

La pechuga es la parte del pollo con menor cantidad de grasa y aporte de calorías, además de ser la pieza con más carne de las aves, y aunque algunos piensan que es muy seca, te podemos asegurar que no es así, pero si te gusta más húmeda debes prestar especial atención a la forma de preparación. 

En el presente espacio encontrarás una gran cantidad de recetas enfocadas a pechugas rellenas. No obstante, es bien sabido que no todos saben como filetear o abrir correctamente una pechuga de pollo para rellenar.

Es por ello que, a continuación, brindamos un paso a paso para realizar estar tarea de la mejor manera posible y nuestra pechuga no se deshaga.

• Si la pechuga posee el extremo del ala, puedes picarla o pedirle al carnicero que se la retire al comprarla.
• Pues bien, se debe hacer uso de un cuchillo bien afilado para el corte sea al ras y sencillo.
• Reposamos la pechuga en un mesón o superficie dura. Colocamos la mano que menos dominamos encima de la parte superior y gruesa de la pechuga y el cuchillo en la mano dominante, en posición paralela al mesón.
• No fileteamos con la punta del cuchillo, esto es un error común, se debe hacer con el filo. Lo hacemos lento y preciso en un lateral de la pechuga sin llegar al otro extremo para poder extender los filetes de pollo.
• Una vez realizado el procedimiento, ya estará listo para rellenar.

Prepara e deliciosas pechugas de pollo rellenas:

No importa como la prepares la pechuga de pollo te brindara gran placer al consumirla, en esta ocasión la vamos a preparar rellena con jamón y queso, envuelta en harina y pan rallado.

Es una carne blanca, muy ligera y versátil, lo que la hace ideal para el consumo por personas con dietas especiales y/o empeñadas en cuidar su salud y controlar su peso.

Ingredientes

• 4 filetes de Pechuga de Pollo.
• 4 lonjas de Queso Amarillo.
• 2 lonjas de Jamón Cocido Superior.
• 4 Huevos
• 1 taza de Harina de trigo.
• 1 taza de Pan Rallado.
• Sal, al gusto.

Preparación

1. En primer lugar, hay que agarrar cada uno de los filetes de pechuga y abrirlos por la mitad.
2. Una vez ya se tengan abiertos todos los filetes, se separan y se colocan las lonjas de jamón
   cocido superior y queso en una de las partes y se cubre con la otra parte de la pechuga de pollo, tal cual como un sándwich.
3. Por último, toca enrollarlos para que nos queden como unos bocadillos.
4. Después, hay que batir los huevos y darle unos toques de sal al gusto para condimentarlos.
5. En otros envases, se colocan por separado el pan rallado y la harina de trigo.
6. Agarra cada uno de los “bocadillos” que hiciste con la pechuga de pollo rellena de jamón y
   queso, y lo pasas por la harina de trigo, después por los huevos batidos y por último lo acabas pasando por el pan rallado.
7. La idea es untarlos bien con cada una de las cosas, y luego dejarlos reposar por algunos minutos.
8. Mientras tanto, pon a calentar aceite en un sartén a fuego medio-bajo.
9. Cuando este caliente, vas colocando cada uno de los filetes de pollo a cocinar por unos cinco minutos por cada lado hasta que queden bien doraditos por fuera y jugosos por dentro.
10. Retíralos del fuego, déjalos enfriar un poco, y sirve.

¡Puedes acompañar con arroz, puré de papas o lo que prefieras, te encantara!!!