Recetas con pechugas rellenas

Aprende a preparar recetas de pechugas rellenas fáciles y muy deliciosas, sorprende a todos con estas fascinante recetas sencillas y económicas..
Recetas
Pechugas rellenas de jamón y queso en salsa chipotle
Pechugas rellenas en salsa de chipotle
Pechuga deshuesada rellena al horno
Pechugas rellenas con verduras y puré de pimiento
Tips y consejos para abrir una pechuga de pollo correctamente
La pechuga es la parte del pollo con menor cantidad de grasa y aporte de calorías, además de ser la pieza con más carne de las aves, y aunque algunos piensan que es muy seca, te podemos asegurar que no es así, pero si te gusta más húmeda debes prestar especial atención a la forma de preparación.
En el presente espacio encontrarás una gran cantidad de recetas enfocadas a pechugas rellenas. No obstante, es bien sabido que no todos saben como filetear o abrir correctamente una pechuga de pollo para rellenar.
Es por ello que, a continuación, brindamos un paso a paso para realizar estar tarea de la mejor manera posible y nuestra pechuga no se deshaga.
- Si la pechuga posee el extremo del ala, puedes picarla o pedirle al carnicero que se la retire al comprarla.
- Pues bien, se debe hacer uso de un cuchillo bien afilado para el corte sea al ras y sencillo.
- Reposamos la pechuga en un mesón o superficie dura. Colocamos la mano que menos dominamos encima de la parte superior y gruesa de la pechuga y el cuchillo en la mano dominante, en posición paralela al mesón.
- No fileteamos con la punta del cuchillo, esto es un error común, se debe hacer con el filo. Lo hacemos lento y preciso en un lateral de la pechuga sin llegar al otro extremo para poder extender los filetes de pollo.
- Una vez realizado el procedimiento, ya estará listo para rellenar.
Prepara e deliciosas pechugas de pollo rellenas:
No importa como la prepares la pechuga de pollo te brindara gran placer al consumirla, en esta ocasión la vamos a preparar rellena con jamón y queso, envuelta en harina y pan rallado.
Es una carne blanca, muy ligera y versátil, lo que la hace ideal para el consumo por personas con dietas especiales y/o empeñadas en cuidar su salud y controlar su peso.
Ingredientes
- 4 filetes de Pechuga de Pollo.
- 4 lonjas de Queso Amarillo.
- 2 lonjas de Jamón Cocido Superior.
- 4 Huevos
- 1 taza de Harina de trigo.
- 1 taza de Pan Rallado.
- Sal, al gusto.
Preparación
- En primer lugar, hay que agarrar cada uno de los filetes de pechuga y abrirlos por la mitad.
- Una vez ya se tengan abiertos todos los filetes, se separan y se colocan las lonjas de jamón
cocido superior y queso en una de las partes y se cubre con la otra parte de la pechuga de pollo, tal cual como un sándwich. - Por último, toca enrollarlos para que nos queden como unos bocadillos.
- Después, hay que batir los huevos y darle unos toques de sal al gusto para condimentarlos.
- En otros envases, se colocan por separado el pan rallado y la harina de trigo.
- Agarra cada uno de los “bocadillos” que hiciste con la pechuga de pollo rellena de jamón y
queso, y lo pasas por la harina de trigo, después por los huevos batidos y por último lo acabas pasando por el pan rallado. - La idea es untarlos bien con cada una de las cosas, y luego dejarlos reposar por algunos minutos.
- Mientras tanto, pon a calentar aceite en un sartén a fuego medio-bajo.
- Cuando este caliente, vas colocando cada uno de los filetes de pollo a cocinar por unos cinco minutos por cada lado hasta que queden bien doraditos por fuera y jugosos por dentro.
- Retíralos del fuego, déjalos enfriar un poco, y sirve.
¡Puedes acompañar con arroz, puré de papas o lo que prefieras, te encantara!!!