Pechugas de pollo rellenas

Pechugas de pollo rellenas

No importa como la prepares la pechuga de pollo te brindara gran placer al consumirla, en esta ocasión la vamos a preparar rellena con jamón y queso, envuelta en harina y pan rallado.

La pechuga es la parte del pollo con menor cantidad de grasa y aporte de calorías, además de ser la pieza con más carne de las aves, y aunque algunos piensan que es muy seca, te podemos asegurar que no es así, pero si te gusta más húmeda debes prestar especial atención a la forma de preparación.

Es una carne blanca, muy ligera y versátil, lo que la hace ideal para el consumo por personas con dietas
especiales y/o empeñadas en cuidar su salud y controlar su peso.

Ingredientes

  • 4 filetes de Pechuga de Pollo.
  • 4 lonjas de Queso Amarillo.
  • 2 lonjas de Jamón Cocido Superior.
  • 4 Huevos
  • 1 taza de Harina de trigo.
  • 1 taza de Pan Rallado.
  • Sal, al gusto.

Preparación

  • En primer lugar, hay que agarrar cada uno de los filetes de pechuga y abrirlos por la mitad.
  • Una vez ya se tengan abiertos todos los filetes, se separan y se colocan las lonjas de jamón
    cocido superior y queso en una de las partes y se cubre con la otra parte de la pechuga de pollo, tal cual como un sándwich.
  • Por último, toca enrollarlos para que nos queden como unos bocadillos.
  • Después, hay que batir los huevos y darle unos toques de sal al gusto para condimentarlos.
  • En otros envases, se colocan por separado el pan rallado y la harina de trigo.
  • Agarra cada uno de los “bocadillos” que hiciste con la pechuga de pollo rellena de jamón y
    queso, y lo pasas por la harina de trigo, después por los huevos batidos y por último lo acabas pasando por el pan rallado.
  • La idea es untarlos bien con cada una de las cosas, y luego dejarlos reposar por algunos minutos.
  • Mientras tanto, pon a calentar aceite en un sartén a fuego medio-bajo.
  • Cuando este caliente, vas colocando cada uno de los filetes de pollo a cocinar por unos cinco minutos por cada lado hasta que queden bien doraditos por fuera y jugosos por dentro.
  • Retíralos del fuego, déjalos enfriar un poco, y sirve.

¡Puedes acompañar con arroz, puré de papas o lo que prefieras, te encantara!!!

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